প্রশ্ন: ছোট বেলায় মাছ কম খাওয়ার কারণে কি বড় হলে গলগণ্ড হয়?
উত্তর: কথাটা আংশিক সত্য। উঁচু পার্বত্য এলাকা ও বন্যা বিধৌত এলাকার (যেমন বাংলাদেশের) মাটিতে আয়োডিনের পরিমাণ কম থাকে। তাই এসব এলাকার শাক সবজিতে আয়োডিনের মাত্রা থাকে কম। আর আয়োডিনের অভাবে অনেক সময় গলগণ্ড হতে দেখা যায়। যেহেতু সামুদ্রিক মাছে প্রচুর আয়োডিন আছে, সেহেতু শিশুদের গলগণ্ড প্রতিরোধে এক সময় অনেক মাছ খেতে বলা হতো। কিন্তু বর্তমানে বাজারের বেশির ভাগ লবণই আয়োডিন যুক্ত। খাবারে আয়োডিনের অভাব হওয়ার কথা নয়। বরং অতিরিক্ত ও অধিক মাত্রার আয়োডিন যুক্ত খাবারও নতুন করে নানা সমস্যার সৃষ্টি...
Posted Under : Health Tips
Viewed#: 193
See details.
